Brownie Fudge 56% cacau (sem lactose)

Ingredientes

• 250 g de Chocolate Ritzmann 56% cacau (sem leite);
• 120 g de óleo de coco (ou manteiga vegana);
• 180 g de açúcar mascavo;
• 3 ovos grandes (ou 3 “ovos” de linhaça para versão vegana);
• 90 g de farinha de trigo (ou aveia);
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

• Derreta o chocolate e o óleo de coco em banho-maria;
• Fora do fogo, misture o açúcar, depois os ovos um a um, a baunilha e o sal;
• Incorpore a farinha até homogeneizar;
• Asse em forma de 20×20 cm a 180°C por 22-25 min. Deixe esfriar antes de cortar.